Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ως είθισται σύμφωνα με την παράδοση, την ημέρα του Ευαγγελισμού απολαμβάνουμε παστό, ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο, τυλιγμένο με τραγανό κουρκούτι κι από δίπλα μπόλικη, αθάνατη σκορδαλίτσα, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει!
Αυτό το απόγευμα προγραμμάτισε να φτιάξεις αυτή την υπέροχη πραγματικά πίτα! Γίνεται εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο, αφού περιέχει υλικά που σίγουρα έχεις στην κουζίνα σου! Τα παιδιά θα ξετρελαθούν!
Αντιπαράθεση ανάμεσα στον ιερωμένο που έκανε τον Αγιασμό και τον βουλευτή Κωσταντίνο Σέλτσα σημειώθηκε
Ένα παραδοσιακό φαγητό της Καστοριάς που συνηθίζεται να μαγειρεύεται κατά τους χειμερινούς μήνες και ιδιαίτερα τις ημέρες των εορτών που πλησιάζουν.
Η κίτρινη κολοκύθα έχει υψηλή διατροφική αξία και σπουδαία οφέλη για την υγεία. Είναι ένα φθινοπωρινό λαχανικό με πολλές βιταμίνες και μας προσφέρει πολλές και εξαιρετικές συνταγές μαγειρέματος για να την απολαύσουμε.
Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
400 γρ. αλεύρι
250 γρ. βούτυρο κρύο σε κομματάκια+ 1/2 φλ. επιπλέον για άλειμμα του ταψιού
Υλικά:
4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας
4 φέτες μπέικον
1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια
1 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
Αλατοπίπερο
1 κ.γ. πάπρικα
Λίγο λάδι
Εκτέλεση:
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για 15΄. Θέλετε να «κρατούν» στο πιρούνι. Τις αδειάζετε σαν βάρκα και τις τοποθετείτε σε φωλιές από αλουμινόχαρτο. Τη σάρκα την πολτοποιείτε με το μπέικον, προσθέτετε το λάδι και τα μπαχάρια.
Ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά, αλλά κρατάτε λίγο, ελάχιστο, τυρί για από πάνω. Γεμίζετε τις πατάτες και πασπαλίζετε με το τυρί. Ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για περίπου 20΄. Λίγο σκόρδο στο μείγμα εντείνει τη γεύση.
cosmo.gr
ΤΙΜΗ ΦΥΛΛΟΥ: 1 €
ΕΤΗΣΙΕΣ ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ: Εντός νομού 30€/ εκτός νομού 60€/
Δήμων – Κοινοτήτων – Οργανισμών – Τραπεζών 90€
ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ: Ευρώπη 100€/ ΗΠΑ 120$/ Αυστραλία 130$/ Καναδά 120$
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ: Δημοσίου 2€/εκατοστό
Δημοσίου που επιβαρύνουν ιδιώτες 5€/εκατοστό
(κοινή υπουργική απόφαση 2/28783Α/9-9-2005)
ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ: Σύμφωνα με τον κατάλογο
Τα ενυπόγραφα άρθρα και σχόλια εκφράζουν τις απόψεις ων συντακτών τους, οι οποίοι φέρουν και αποκλειστική ευθύνη.
Τσικνοπέμπτη: Πέντε συμβουλές για υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα από το Χάρβαρντ
