Λάχανο με Χοιρινό – Το Ιδανικό Χειμωνιάτικο Φαγητό!

Από
Καστοριανή Εστία
-

Το τέλειο ζεστό, νόστιμο και αρωματικό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα! 😍
Το λάχανο συνδυάζεται με το χοιρινό, τις κόκκινες πιπεριές και τα μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα γεύμα που θα λατρέψετε.

Υλικά:

  • 1 κιλό χοιρινό κρέας

  • 2 κιλά λάχανο

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο

  • 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί

  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κουρκουμάς, λίγο μπούκοβο

  • 2 ποτήρια νερό

  • 2 ντομάτες τριμμένες ή χυμό ντομάτας

  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης

  • 1 καρότο

  • Μπόλικο λεμόνι για το τέλος 🍋

  • Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

Οδηγίες Παρασκευής:

  1. Σοτάρετε το χοιρινό σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.

  2. Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι και το σφηνάκι κόκκινο κρασί.

  3. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, κόκκινο πιπέρι και λίγο μπούκοβο.

  4. Προσθέστε τις ντομάτες ή τον χυμό ντομάτας και τα 2 ποτήρια νερό.

  5. Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε την κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και το καρότο.

  6. Βράστε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύετε, για περίπου μισή ώρα στη χύτρα.

  7. Στο τέλος προσθέστε μπόλικο λεμόνι για δροσιά και έξτρα γεύση.

✨ Tip: Το μυστικό για τέλειο λάχανο με χοιρινό είναι να μην ανακατεύετε πολύ, ώστε να κρατήσει όλη τη γεύση του και η σάλτσα να μείνει πλούσια και αρωματική.

grec.homerenovation.space